analisa usaha sapi

Analisa Usaha Ternak Sapi Potong

 Sapi potong merupakan jenis ternak yang mempunyai nilai jual tinggi diantara ternak ternak lainnya. Pada umumnya masyarakat membutuhkan hewan ini untuk dikonsumsi, karena kandungan proteinnya yang tinggi. Laju pertambahan penduduk yang terus meningkat menuntut ketersediaan daging yang juga meningkat, oleh karena itu usaha sapi potong merupakan salah satu usaha yang memiliki nilai ekonomi tinggi.  

          Saat ini usaha  penggemukan sapi potong biasanya di dominasi oleh peternak besar maupun kecil. Ada juga beberapa peternak perorangan di beberapa pedesaan di Indonesia. Masih sangat jarang perorangan di kota kota besar yang mengalokasikan investasi mereka pada business ini karena mereka mengganggap bisnis ini awam dan tidak memberikan keuntungan yang besar, padahal pada kenyataannya bisnis ini tidak terlalu sulit dan memberikan keuntungan yang cukup besar.

          Salah satu permasalahan yang dihadapi oleh peternak tradisional dalam peternakan sapi adalah produktivitas ternak sapi yang rendah. Salah satu faktor penyebab rendahnya produktivitas adalah pemilihan pakan ternak yang tidak sesuai dengan sistem penggemukan sapi modern juga system kebersihan kandang yang kurang baik.

Prospek Investasi Sapi PO

Sapi Peranakan Ongole (sapi PO) sering disebut sebagai Sapi Lokal atau Sapi Jawa atau Sapi Putih. Sapi PO ini merupakan hasil persilangan antara pejantan sapi Sumba Ongole (SO) dengan sapi betina Jawa yang berwarna putih.

Sapi Ongole (Bos Indicus) sebenarnya berasal dari India, termasuk tipe sapi pekerja dan pedaging yang disebarkan di Indonesia sebagai sapi Sumba Ongole (SO).

Warna bulu sapi Ongole sendiri adalah putih abu-abu dengan warna hitam di sekeliling mata, mempunyai gumba dan gelambir yang besar menggelantung. Saat mencapai umur dewasa, sapi jantan mempunyai berat badan kurang dari 600 kg dan yang betina kurang dari 450 kg.

Bobot hidup Sapi PO bervariasi, mulai 220 kg hingga mencapai sekitar 600 kg.

Saat ini Sapi PO yang murni mulai sulit ditemukan, karena telah banyak disilangkan dengan sapi Brahman. Oleh karena itu sapi PO sering diartikan sebagai sapi lokal berwarna putih (keabu-abuan), berkelasa dan gelambir.

Sesuai dengan induk persilangannya, Sapi PO terkenal sebagai sapi pedaging dan sapi pekerja. Mempunyai kemampuan adaptasi yang tinggi terhadap perbedaan kondisi lingkungan, sapi ini juga memiliki tenaga yang kuat.

Aktivitas reproduksi induknya cepat kembali normal setelah beranak, sedangkan jantannya memiliki kualitas semen yang baik.

Keunggulan sapi PO ini antara lain  tahan terhadap panas, terhadap ekto dan endoparasit, pertumbuhan relatif cepat walaupun adaptasi terhadap pakan kurang, serta persentase karkas dan kualitas daging baik.

      I.        Investasi pada sapi PO kebutuhan hari biasa

Berikut ini contoh analisa usaha budidaya penggemukan sapi :

Asumsi-asumsi :

·         Lahan yang digunakan merupakan tanah pekarangan yang belum dimanfaatkan dan tidak diperhitungkan untuk sewa lahannya.

·         Sapi bakalan yang dipelihara sebanyak 6 ekor jenis PO dengan harga awal Rp. 7.000.000/ekor dan berat badan sekitar 250 kg/ekor

·         Sapi dipelihara selama 6 bulan dengan penambahan berat badan sekitar 0,7 kg/ekor/hari

·         Kandang yang dibutuhkan seluas 30 M² dengan biaya Rp. 400.000/M²

·         Penyusustan kandang 20 % / tahun dengan demikian penyusutan untuk satu periode 10 %

·         Sapi membutuhkan obat-obatan sebesar Rp. 60.000/ekor/periode

·         Tenaga kerja 1 orang dengan gaji Rp. 500.000/bulan

·         Peralatan kandang dibutuhkan sebesar Rp 500.000/tahun, dengan demikian untuk satu periode Rp. 250.000

·         Kotoran yang dihasilkan selama 1 periode sebanyak 6.000 kg dengan harga Rp. 200/kg

·         Pakan yang diperlukan untuk satu periode

o    HMT 40 kg x 6 x 180 x Rp.100

o    Konsentrat 3 kg x 6 x 180 x Rp. 1.500

o    Pakan tambahan 3 kg x 6 x 180 x Rp. 200

A. MODAL USAHA

Biaya Investasi

1. Pembuatan kandang 30 M² x Rp. 400.000                                    Rp. 12.000.000

2. Peralatan kandang                                                                        Rp.      500.000

Biaya Variabel

1. Sapi bakalan 6 x Rp. 7.000.000                                                     Rp. 42.000.000

2. HMT                                                                                              Rp.   4.320.000

3. Konsentrat                                                                                    Rp.   4.860.000

4. Pakan Tambahan                                                                          Rp.      648.000

              Total Biaya Variabel                                              Rp. 51.828.000

Biaya Tetap

1. Tenaga Kerja 1 orang x 6 x Rp. 500.000                                       Rp.  3.000.000

2. Penyusustan kandang 10 % x Rp. 12.000.000                              Rp.  1.200.000

3. Penyusutan peralatan                                                                   Rp.     250.000

          Total Modal Tetap                                                      Rp.   4.450.000

          TOTAL BIAYA PRODUKSI = Rp. 51.828.000 + Rp. 4.450.000 = Rp. 56.278.000

B. PENERIMAAN

Penjualan sapi dan kotoran

·         Penambahan berat badan 0,7 kg x 180 = 126 kg/ekor/periode dan berat badan sapi sekarang untuk setiap ekor adalah 376 kg, untuk berat keseluruhan adalah 6 x 376 kg = 2.256 kg dengan harga Rp. 32.000/kg. jadi uang yang didapat adalah Rp. 72.192.000

·         Penjualan kotoran ternak 6.000 x Rp. 200 = Rp. 1.200.000

          TOTAL PENERIMAAN = Rp. 72.192.000 + Rp. 1.200.000 = Rp. 73.392.000

          KEUNTUNGAN = Rp. 73.392.000 - Rp. 56.278.000 = Rp. 17.114.000

          B/C Ratio = Rp. 73.392.000 : Rp. 56.278.000 = 1,3

          ( artinya dalam satu periode produksi dari setiap modal Rp. 100 yang dikeluarkan akan diperoleh pendapatan sebanyak Rp. 130 )

          BEP ( Break Even Point )

          1. BEP Harga = Total biaya : Berat sapi total

                               = Rp. 56.278.000 : 2.256 

                               = Rp. 24.945 / kg

          2. BEP Volume Produksi = Total biaya produksi : Harga jual

                                                = Rp. 56.278.000 : Rp.32.000/kg

                                                = 1.758 kg

Artinya usaha penggemukan sapi ini akan mencapai titik impas jika 6 ekor sapi mencapai berat badan 1.758 kg atau harga jual Rp. 24.945/kg

    II.        Investasi pada Sapi PO kebutuhan Hari Raya Qurban / Idul Adha

Untuk Sapi PO patokan harga yang biasanya dipakai adalah harga taksiran, harga sapi PO pada saat Idul Adha bervariasi mulai dari Rp. 9,000,000 – Rp. 15,000,000.

Semakin mendekati hari Raya Qurban harga sapi semakin melambung, selain itu banyak pula beredar sapi yang ditawarkan dengan harga terlalu tinggi. Untuk hal tersebut kami menawarkan system pembelian sapi PO kebutuhan hari raya Qurban dengan system booking.

Melalui system booking, konsumen bisa mendapatkan sapi kebutuhan hari raya Qurban dengan kualitas bermutu dan dengan harga yang lebih murah dibandingkan dengan membeli pada pedagang umum di hari raya qurban.

Penambahan berat badan 0,7 kg x 180 = 126 kg/ekor/periode dan berat badan sapi sekarang untuk setiap ekor adalah 376 kg, untuk berat keseluruhan adalah 6 x 376 kg = 2.256 kg dengan harga Rp. 37.000/kg. jadi uang yang didapat adalah Rp. 83.472.000

Penjualan kotoran ternak 6.000 x Rp. 200 = Rp. 1.200.000

          TOTAL PENERIMAAN = Rp. 83.472.000 + Rp. 1.200.000 = Rp. 84.672.000

          KEUNTUNGAN = Rp. 84.672.000 - Rp. 56.278.000 = Rp. 28.394.000

          B/C Ratio = Rp. 84.672.000 : Rp. 56.278.000 = 1,5

          ( artinya dalam satu periode produksi dari setiap modal Rp. 100 yang dikeluarkan akan diperoleh pendapatan sebanyak Rp. 150 )

          BEP ( Break Even Point )

          1. BEP Harga = Total biaya : Berat sapi total

                               = Rp. 56.278.000 : 2.256 

                               = Rp. 24.945 / kg

          2. BEP Volume Produksi = Total biaya produksi : Harga jual

                                                = Rp. 56.278.000 : Rp.35.000/kg

                                                = 1.607 kg

Artinya usaha penggemukan sapi ini akan mencapai titik impas jika 6 ekor sapi mencapai berat badan 1.607 kg atau harga jual Rp. 24.945/kg

   III.        Sistem Penjualan Sapi Potong

A.   Online

Dengan membuat web jual beli sapi potong maka kita akan dengan mudah distribusikan penjualan sapi dengan alamat domain http://www.jualbelisapi.com dan hosting di RumahWeb.com dengan biaya pertahun sebesar Rp. 210.000 /250MB.

Adapun system penjualan di webnya :

1.    Pemesanan

Untuk Cara Pemesanan sapi sangat mudah sekali, kami menyediakan dua metode cara pemesanan sapi :

1. Order langsung via Hp dengan format :

Nama- Kota- Jenis Sapi -Gender Sapi-Berat Sapi-Jumlah Sapi

Contoh : Rudi Jakarta  Sapi Bali Jantan 300Kg 10 Ekor

Kami akan kirimkan balasan Stok sapi pesanan anda serta DP Pembelian sapi 50% yang harus anda transfer.

2. Order via Form

Untuk Metode ke 2 silahkan anda isi Form  yang tersedia di  bawah ini. Kami akan kirimkan balasan via Hp/Email berupa stok sapi2 pesanan anda serta total DP 50%  yang harus anda transfer.

*Minimal Pemesanan adalah 10 Ekor untuk dikirim ke Jabodetabek dan 100 ekor untuk luar kota.

2.    Pembayaran

Metode Pembayaran di jualbelisapi..com dapat dilakukan dengan  :

1. Pembayaran dilakukan dengan transfer via ATM Bersama dari Bank dan rekening apapun.

2. Pembayaran dilakukan di Lokasi kandang Penjual

3. Pembayaran dilakukan di Lokasi kandang Pembeli

·         Pembayaran 50% dari total harga harus dilakukan Cash/via Transfer  di awal setelah terjadi perjanjian antara kedua belah pihak, baik pembayaran di lokasi kandang penjual maupun kandang pembeli

·         Untuk sisa 50% dari pembayaran harus dilunasi Cash saat sapi telah diterima di Lokasi kandang pembeli

·         Transport sepenuhnya dibebankan kepada pembeli dan harus dibayar diawal 100% sebelum pesanan diantar ke Lokasi pembeli

·         Transport tidak akan dikembalikan kepada pembeli, jika ternyata pembeli membatalkan pesanannya ditengah perjalanan pengantaran sapi yang dipesan atau bahkan sapi telah sampai ke lokasi kandang pembeli.

·         Kami tidak akan memproses pesanan anda, jika anda belum memenuhi metode pembayaran yang kami tawarkan

3.    Pengiriman

Kami akan selalu berusaha secepatnya mengantar pesanan anda saat anda mengkonfirmasi pembayaran 50% dan Transport  yang telah kami infokan. Maka dihari yang sama atau maksimal 1 hari setelah pembayaran, pesanan anda akan segera kami antar ke lokasi anda sebagai pembeli. Untuk pemeliharaan dan penjagaaan sapi dari kandang kami hingga sampai ketempat anda sebagai pembeli, semua menjadi tanggung jawab penuh kami, sehingga jika ada sapi yang mati atau terluka saat dalam perjalanan maka pihak kami yang akan menanggungnya.

Berikut beberapa jasa transportasi yang kami pergunakana :

·         Mobil Carry barang untuk pengantaran pesanan JABODETABEK, Jawa Barat dan Jawa Timur yang berkapasitas 3 ekor kebawah.

·         Mobil Truck FUSO untuk pengantaran pesanan ke area JABODETABEK, Jawa Barat dan Jawa Timur yang berkapasitas 15-20 ekor.

·         Kapal Laut Ferry untuk pengantaran Luar Provinsi (Sumatera, Sulawesi dan Kalimantan) yang berkapasitas maksimal hingga 300 ekor.

·         Untuk tarif pengiriman tergantung kepada jarak lokasi pengiriman dan Pemilihan Jasa Transportasi yang digunakan.

 B.   Blantik Sapi

Salah satu pemasaran sapi PO yaitu dengan blantik sapi. Sistem kami bekerja sama dengan blantik sapi yang sudah kami percaya karena untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan. Masih sama seperti sistim tradisional blantik sapi yaitu kami mematok harga fix untuk setiap sapi dan blantik sapi akan mengambil untung dari bagaimana kepintaran mereka dalam negoisasi penjualan sapi kepada pelanggan mereka.

  IV.        Kesimpulan

Sapi potong mempunyai potensi ekonomi yang tinggi baik sebagai ternak potong maupun ternak bibit. Selama ini sapi potong dapat mempunyai kebutuhan daging untuk lokal seperti rumah tangga, hotel, restoran, industri pengolahan, perdagangan antar pulau. Pasaran utamanya adalah kota-kota besar seperti kota metropolitan Jakarta. Maka dari itu budidaya sapi PO sangatlah menguntungkan dan akan cepat balik modal apa yang sudah kita keluarkan untuk budidaya sapi PO.

sistem perkandangan sapi potong

Sistem perkandangan sapi potong

 Ropi Candra. SPt

Disusun oleh:

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya penjatkan kehadirat Alloh SWT, yang atas rahmat-Nya maka saya dapat menyelesaikan penyusunan makalah yang berjudul “sistem perkandangan sapi potong”.

Penulisan makalah adalah merupakan salah satu tugas dan persyaratan untuk menyelesaikan tugas.

Dalam Penulisan makalah ini penulis merasa masih banyak kekurangan-kekurangan baik pada teknis penulisan maupun materi, mengingat akan kemampuan yang saya miliki. Untuk itu kritik dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan demi penyempurnaan pembuatan makalah ini.

Akhirnya saya berharap semoga Allah memberikan imbalan yang setimpal pada mereka yang telah memberikan bantuan, dan dapat menjadikan semua bantuan ini sebagai ibadah, Amiin Yaa Robbal ‘Alamiin.

BAB I

PENDAHULUAN

1.       Latar belakang

Kebutuhan daging sapi potong secara nasional setiap tahun terjadi peningkatan, akan membawa dampak negatif terhadap kemampuan produksi dan perkembangan populasinya. Kemana puan produksi daging sapi potong tahun 2006 mencapai 290,56 ribu ton,sementara kebutuhan daging sapi mencapai 410,9 ribu ton dengan tingkat konsumsi sebesar 1,84 kg/kapita/tahun atau mengalami defisit sebesar 29,3 %. Sedangkan pertumbuhan sapi potong pa tahun yang sama mencapai sebesar 1,22 % dari populasi yang diprediksikan sebesar 10,8 juta, belum mencukupi kebutuhan daging dengan tingkat defisit sebesar 1,6 juta ekor (14,5 %) dari populasi i 12,4 juta ekor. Upaya pemerintah Cq. Dirjen Peternakan telah mencanangkan swasembada daging sapi tahun 2010, dengan predeksi sebesar 90 – 95 % kebutuhan dipasok dalam negeri dan 5 – 10 % impor dari luar negeri. Untuk mendukung program tersebut diperlukan talaksana pemeliharaan sapi potong melalui inovasi teknologi perkandangan. Tatalaksana perkandangan merupakan salah satu faktor produksi yang belum mendapat perhatian dalam usaha peternakan sapi potong.

khususnya peternakan rakyat. Kontruksi kandang belum sesuai dengan persyaratan teknis akan mengganggu produktivitas ternak, kurang efisien dalam penggunaan tenaga kerja dan berdampak terhadap lingkungan sekitarnya. Kondisi kandang belum mberikan

keleluasaan, kenyamanan dan kesehatan bagi ternak. Beberapa persyaratan yang diperlukan dalam mendirikan kandang antara lain

1.      memenuhi persyaratan kesehatan ternaknya,

2.      mempunyai ventilasi yang baik,

3.      efisiensi dalam pengelolaan

4.      melindungi ternak dari pengaruh iklim dan keamanan kecurian

5.      sertatidak berdampak terhadap lingkungan sekitarnya

Bentuk dan tipe kandang hendaknya disesuaikan dengan lokasi

berdasarkan agroekosistemnya, pola atau tujuan pemeliharaan dankondisi fisiologis ternak.

Petunjuk teknis perkandangan sapi potong ini memuat beberapatipe / macam kandang berdasarkan bentuk dan fungsinya serta berdasarkan tujuan atau pola pemeliharaannya

2.      Identifikasi masalah

Ø  Apa fungsi kandang

Ø  Apa saja persaratan kandang

Ø  Bagaimana tipe kandang berdasarkan bentuk dan fungsinya

3.      Maksud dan tujuan

Ø  Supaya mahasiswa mengetahui fungsi kandag

Ø  Tau dari persaratan kandang

Ø  Mengetahui tipe kandang berdasarkan bentuk dan fungsinya

BAB II

ISI PEMBAHASAN

2.1 FUNGSI KANDANG

1.      Melindungi ternak dari perubahan cuaca atau iklim yan ekstrim

(panas, hujan dan angina).

2.      Mencegah dan melindungi ternak dari penyakit.

3.      Menjaga keamanan ternak dari pencurian.

4.      Memudahkan pengelolaan ternak dalam proses produksi seperti

pemberian pakan, minum, pengelolaaan kompos dan perkaw n.

5.      Meningkatkan efisiensi penggunaan tenaga kerja.

2.2  PERSYARATAN KANDANG

Beberapa persyaratan yang perlu diperhatikan dalam pembuatankandang untuk sapi potong antara lain dari segi teknis, ekonomis,kesehatan kandang (ventilasi kandang, pembuangan kotoran), efisienpengelolaan dan kesehatan lingkungan sekitarnya.

1. Pemilihan lokasi

Beberapa pertimbangan dalam pemilihan lokasi kandang antaralain:

·         Tersedianya sumber air, terutama untuk minum, memandikan ternak dan membersihkan kandang

·         Dekat dengan sumber pakan.

·         Transportasi mudah, terutama untuk pengadaan pakan dan pemasaran

·         Areal yang ada dapat diperluas

2. Letak bangunana.

·         Mempunyai permukaan yang lebih tinggi dengan kondisi sekelilingnya, sehingga idak terjadi genangan air dan pembuangan kotoran lebih mudah.

·         Tidak berdekatan dengan bangunan umum atau perumahan,minimal 10 meter

·         Tidak menggangu kesehatan lingkungan

·         Agak jauh dengan jalan umum

·         Air limbah tersalur dengan baik

3. Konstruksi

Konstruksi kandang harus kuat, mudah dibersihkan, mempunyai sirkulasi udara yang baik, tidak lembab dan mempunyai empat penampungan kotoran beserta saluran drainasenya. Kontruksi kandang harus mampu menahan beban benturan dan dorongan yangkuat dari ternak. serta menjaga keamanan ternak dari pencurian. Penataan kandang dengan perlengkapannya hendaknya dapat memberikan kenyamanan pada ternak serta memudahkan kerja bagi petugas dalam memberi pakan dan minum, pembuangan kotoran dan penanganan kesehatan ternak.Dalam mendesain konstruksi kandang sapi potong harus didasarkan agroekosistem wilayah setempat, tujuan pemeliharaan, dan status fisiologis ternak. Model kandang sapi potong didataran tinggi, diupayakan lebih tertutup untuk melindungi ternak dari cuaca yang dingin, sedangkan untuk dataran rendah kebalikannya yaitu bentuk kandang yang lebih terbuka. Tipe dan bentuk kandang dibedakan

berdasar status fisiologis dan pola pemeliharaan dibedakan yaitu kandang pembibitan, penggemukan, pembesaran, kandang beranak/menyusui, kandang pejantan, kandang paksa, .

4. Bahan

Dalam pemilihan bahan kandang hendaknya disesuaikan dengan kemampuan ekonomi dan tujuan usaha untuk jangka panjang, menengah atau pendek. Pemilihaan bahan kandang

hendaknya minimal tahan untuk jangka waktu 5 –10 tahun, dengan memanfaatkan dari bahan-bahan lokal yang banyak tersedia. Bagianbagian dan bahan kandang yaitu :

a.      lantai

Lantai kandang harus kuat, tahan lama, tidak licin dan tidak terlalu kasar, mudah dibersihkan dan mampu menopang beban yang adadiatasnya. Lantai kandang dapat berupa tanah yang dipa n, betonatau pasir cemen (PC) dan kayu yang kedap air.

b.      kerangka

Dapat terbuat dari bahan besi, besi beton, kayu dan bambu disesuaikan dengan tujuan dan kondisi yang ada

c.       atap

Terbuat dari bahan genteng, seng, rumbia, asbes dan lain-lain.Untuk daerah panas (dataran rendah) sebaiknya mengunakan bahan genting sebagai atap kandang. Kemiringan atap untuk bahan genting adalah 30 – 45 % , asbes atau seng sebesar 15 – 20 % dan rumbia atau alang-alang sebesar 25 – 30 %, Ketinggian atap untuk dataran rendah 3,5 – 4,5 meter dan dataran tinggi 2,5 – 3,5 meter

d.      dinding

Dibuat dari tembok, kayu, bambu atau bahan lainnya, dibangunlebih tinggi dari sapi waktu berdiri. Untuk dataran rendah, yang suhu udaranya panas dan tidak ada angin kencang, bentuk di ing kandang adalah lebih terbuka, sehingga cukup menggunakan kayu atau bambu yang berfungsi sebagai pagar kandang agar sapi tidak keluar. Dinding kandang yang terbuat dari sekat kayu atau bamb hendaknya mempunyai jarak atar sekat antara 40 – 50 cm. Untuk daerah dataran tinggi dan udaranya dingin atau daerah pinggir pantai yang anginnya kencang, dinding kandang harus lebih

tertutup atau rapat.

e.       Lorong atau gang

Merupakan jalan yang terletak diantara dua kandang individu, untuk memudahkan pengelolaan seperti pemberian pakan, minum dan pembuangan kotoran. Lebar lorong disesuaikan dengan kebutuhan dan model kandang, umumnya bekisar antara 1,2–1,5 meter. Lorong kandang hendaknya dapat dilewati kereta dorong (gerobak) untuk mengangkut bahan pakan dan bahan keperluan lainnya

5. Perlengkapan kandang

Beberapa perlengkapan kandang untuk sapi potong meliiputi :

palungan yaitu tempat pakan, tempat minum, saluran darinase,tempat penampungan kotoran, gudang pakan dan peralatan kandang. Disaping itu harus dilengkapi dengan tempat penampungan air yang terletak diatas (tangki air) yang

dihubungkan dengan pipa ke seluruh kandang.

a.      Palungan

Palungan merupakan tempat pakan dan tempat minum yang berada didepan ternak, terbuat dari kayu atau tembok dengan uran mengikuti lebar kandang. Kandang individu yang mempunyai lebar kadang sebesar 1,5 meter, maka panjang tempat pakan berkisar antara 90 – 100 cm dan tempat minum berkisar antara 50 – 60 cm.

Sedangkan lebar palungan adalah 50 cm, dan tinggi bagia luar 60 cm dan bagian dalam sebesar 40 cm. Ukuran palungan untuk kandang kelompok adalah mengikuti panjang kandang, dengan proporsi tempat minum yang lebih kecil dari tempat pakan

b.      Selokan

Merupakan saluran pembuangan kotoran dan air kencing yangberada dibelakang kandang ternak individu (Gambar 5). Ukuran selokan kandang disesuaikan dengan kondisi kandang tujuan pemeliharaan. Ukuran selokan digunakan pada untuk kandang individu, dengan ukuran lebar 30 – 40 cm dan dalam 5 – 10 cm

Gambar Selokan pembuangan air dibelakang ternak

c.       Tempat penampungan kotoran

Tempat penampungan kotoran bak penampungan yang terletak dibelakang kandang, ukuran dan bentuknya disesuikan dengan kondisi lahan dan tipe kandangnya.

Pembuangan kotoran dari kandang kelompok dilakukan setiap 3-4

bulan sekali sesuai dengan kebutuhan, berupa bak penampungan dan berfungsi untuk proses pengeringan dan pembusukan feses menjadi kompos.

Tempat penampungan kotoran feses dari kandang individu adalah produk akhir berupa biogas atau kompos saja, tergantung tujuan pemanfaatannya. Pengumpulan kotoran kandang berupa feses dan air kencing setiap hari dilakukan melalui saluran drainase menuju tempat penampungan, yang letaknya lebih rendah dari kandang.

Tempat pengumpulan kotoran kandang untuk tujuan kompos, adalah berupa 3 buah bak penampungan dan penyaringan dan 3 buah bak pengeringan yang terletak diatasnya. Sedangkan tempat pengumpulan kotoran kandang untuk tuj biogas adalah berbetuk tangki penampungan yang terbuat dari beton atau

plastik

Tempat pengumpulan dan penyaringan Kotoran kandang

d.      peralatat

Beberapa peralatan yang banyak digunakan untuk kandang sapi potong meliputi : sekop untuk membersihkan kotoran, sapu lidi, sikat, tali sapi dan kereta dorong (gerobak).

Tempat pembuatan biogas

2.3 TIPE KANDANG BERDASARKAN BENTUK DAN FUNGSINYA

1.      kandang individu

Kandang individu atau kandang tunggal, merupakan model kandang satu ternak satu kandang. Pada bagian depan ternak merupakan tempat palungan (tempat pakan dan air minum), sedangkan bagian belakang adalah selokan pembuangan kotoran. Sekat pemisah pada kandang tipe ini lebih diutamakan pada bagian depan ternak mulai palungan sampai bagian badan ternak atau mulai palungan sampai batas pinggul ternak Tinggi sekat pemisah sekat sekitar 1 m atau setinggi badan sapi. Sapi di kandang ndividu diikat dengan tali tampar pada lantai depan guna menghindari perkelahian sesamanya Luas kandang individu disesuaikan dengan ukuran tubuh sapi yaitu sekitar panjang 2,5 meter dan lebar 1,5 meter

Biaya kandang individu lebih tinggi dibanding kandang kelompok(biaya pembuatan kandang, biaya tenaga kerja untuk memandikan sapi dan pembersihan kandang). Kelebihan kandang individu dibanding kandang kelompok yaitu : sapi lebih tenang dan tidak mudah stress, pemberian pakan dapat terkontrol sesuai dengan kebutuhan ternak, menghindari persaingan pakan dan keributan da m kandang.

Menurut susunannya, terdapat tiga macam kandang individu yaitu

a.       Satu baris dengan posisi kepala searah

b.      Dua baris dengan posisi kepala searah, dengan lorong ditengah

c.       Dua baris dengan posisi kepala berlawanan , dengan lorong di tengah

Kandang individu satu baris searah tanpa dari samping depan

Kandang individu satu baris searah tampak daridepan tampak dari samping belakang

Kandang individu model dua baris kepala searah dengan lorong ditengah

Kandang indivdu dengan model satu baris kepala searah, biasanya menggunakan tipe kandang yang mempunyai atap satu bi g (Shade), dimana lorong yang digunakan untuk memberi pakan dan minum terletak di muka deretan kandang

Kandang individu model dua baris, biasanya menggunakan tipe kandang yang mempunyai atap dua bidang (Gable, Monitor dan Semi monitor). Lorong ditengah pada kandang yang mempunyai posisi kepala searah adalah untuk memberi pakan dan minum, sedangkan

pada kandang yang mempunyai posisi kepala berlawanan, lorong ditengah adalah untuk membersihkan kotoran dan feces

2.      Kandang kelompok

Kadang kelompok atau dikenal dengan koloni/komunal merupakan model kandang dalam suatu ruangan kandang ditempatkan ekor ternak, secara bebas tanpa diikat.Keunggulan model kandang kelompok dibanding kandang individu adalah efisiensi dalam penggunaan tenaga kerja rutin terutama pembersihan kotoran kandang ,memandikan sapi, deteksi birahi dan perkawinan alam.Dalam hal ini satu orang tenaga kandang mampu menangani sekitar 50 ekor, bila dibanding kandang individu sekitar 20 – 25 ekor.. Berdasarkan bentuk atap, kandang kelompok terdapat dua macam yaitu:

a.       a Kandang kelompok beratap seluruhnya

b.      Kandang kelompok beratap sebagian.

Kandang kelompok beratap seluruhnya merupakan kandang kelompok terhindar dari pengaruh hujan dan mata hari. Tipe lantai yang digunakan kandan ni adalah alas litter, dan pembongkaran litter lantai kandang di kukan apabila tinggi litter mencapai setinggi 40 cm, atau dilakukan pembersihan sekitar 3 – 4 kali dalam setahun. Alas letter dari kandang kelompok selanjutnya dikumpulkan dan dikeringkan di tempat penampungan

Kandang kelompok beratap seluruhnya

Kondisi ternak dalam kandang kelompok

untuk digiling sebagai kompos yang baik. Kapasitas tampung ternak dalam satu kandang model ini adalah sekitar per ekor 5–6 m2, dan disesuaikan dengan kondisi litter, yaitu semakin padat kondisi litter akan mudah becek.

Sepanjang bagian sisi kandang dilengkapi dengan tempat palungan

yaitu pada sisi depan untuk tempat pakan hijauan dan tempat air minum secara terpisah, sedangkan pada sisi belakang kandang palungan untuk tempat pakan penguat atau konsentrat. Kandang kelompok beratap sebagian merupakan kandang kelompok, pada bagian depan kandang (terutama tempat lungan) ditutupi oleh atap. Kandang kelompok model ini identik dengan kandang pelumbaran terbatas

Lantai kandang model ini menggunakan lantai semen atau

betton berpori (model wavin) terutama pada bagian lantai yang tidak beratap. Pada bagian belakang kandang dilengkapi selokan

            pembuangan terutama untuk menjaga kebersihan lantai ka ng pada

musim hujan. Alas lantai pada model kandang ini tidak menggunakan alas dasar litter, namun bahan alas litter hanya disebarkan pada lantai (terutama lantai yang beratap) yang becek. Pembuangan feses dilakukan secara berkala yaitu 3 – 4 kali setahun atau sesuai

kebutuhan. Kelebihan sistem perkandang ini adalah ternak lebih bebas dan

adanya rak penyimpanan pakan kering (seperti jerami) sehingga pakan hijauan kering selalu tersedia.

Kandang kelompok beratap sebagian beserta rak penyimpananpakan

2.4     TATALAKSANA PERKANDANGAN

Tatalaksana perkandangan sapi potong sesuai dengan tuj danpola pemeliharaan meliputi kandang pembibitan, pembesaran dan penggemukan.Sedangkan kandang pendukungnya adalah kandang beranak atau kandang laktasi, kandang pejantan,  kandan perawatan dan kandang paksa.

1.      Kandang pembibitan

Tatalaksana kandang untuk pembibitan digunakan untuk

pemeliharan induk/calon induk dengan tujuan untuk men hasilkan anak atau pedet sampai sapih umur 4–7 bulan. Tipe kandang untuk program pembibitan sapi potong berdasarkan program perkawinanya, yaitu menggunakan kandang individu atau kandang kelompok. Kandang individu bila perkawinannya menggunakan kawin suntik (IB) atau dibawa ke pejantan sesuai dengan keinginannya. Kandang kelompok yaitu kawin dengan pejantan yang ada dalam kandang tersebut.

Pola pemeliharaan induk pada kandang individu membutuhkan pengamatan terhadap aktivitas reproduksinya yaitu saat birahi, untuk dibawa ke kandang kawin dengan menggunakan pejantan ya diinginkan. Induk yang telah bunting (8-9 bulan) pada kandang individu, pada kandang beranak/laktasi sampai pedet berumur 2 bulan.Induk laktasi setelah 2 bulan, dikawinkan lagi bila birahi, kemudian induk dikembalikan pada kandang individu (Gambar 14). Pola pemeliharaan pada kandang kelompok, tidak membutuhkan pengamatan khusus terhadap aktivitas reproduksinya karena ternak kawin sendiri dalam kandang saat birahi. Induk saat bunting (7 – 8 bulan) pada kandang koloni segera ditempatkan pada kandang

beranak sampai anaknya berumur 2 bulan, selanjutnya setelah induk

laktasi 2 bulan dikembalikan pada pada kelompok semula atau pada kandang lain yang berbeda pejantannya. Pola pemeliharaan dengan kandang kelompok ini akan memperpendek jarak beranak atau calving interval dibanding kandang individu, karena pola perkawinannya terjadi secara alami.

2.      Kandang beranak

Kandang beranak atau kandang menyusui adalah kandang unk pemeliharaan khusus induk atau calon induk yang telah bunting tua (8-9 bulan) sampai menyapih pedetnya, dengan tujuan menjaga keselamatan dan keberlangsungan hidup pedet.

Kandang beranak tanpak

Kontruksi kandang beranak harus memberi kenyamanan dan keleluasaan bagi induk dan pedet selama menyusui. Kandang beranak termasuk tipe individu yang dilengkapi dengan palungan pada bagian depan, dan selokan pada bagian dibelakang ternak, serta di

belakang kandang dilengkapi dengan halaman pelumbaran bar 17). Lantai kandang selalu bersih, kering dan tidak . Kontruksi pagar pelumbaran adalah lebih rapat yang menjamin pedet tidak keluar kandang. Luas kandang beranak mempunyai ukuran 3X3 meter termasuk palungan didalamnya.

Pelumbaran kandang beranak dari dalam.

3.      Kandang pembesaran

Kandang pembesaran untuk pemeliharaan pedet lepas sapih yaitu antara umur 4–7 bulan sampai dewasa antara umur 18–24 bulan (Gambar 18 dan 20). Tipe kandang ini adalah kandang ke mpok yang mempunyai pelumbaran. Kontruksi kandang pembesaran unt pedet lepas sapih harus menjamin ternak tidak bisa keluar pagar serta mampu mencapai pakan di dalam palungan. Oleh karena itu jarak antar sekat pada pagar dan depan palungan maximal sebesar 40 cm. Tinggi palungan ke lantai (bagian luar) sekitar 50 cm dan tinggi palungan bagian dalam sekitar 40 cm ( Gambar 19). Kapsitas kandang untuk pembesaran per ekor sebesar 2,5 – 3 m. Tatalaksana yang

Kandang pembesaran tampak dari depan

perlu mendapat perhatian untuk kandang pembesaran adalah kepadatan kaitannya dengan kecukupan sarana (palungan), dan kondisi ternak yang dipelihara dalam satu kandang harus mempunyai kondisi badan yang sama atau hampir sama, untuk menghindari persaingan sesamanya. Pemeliharaan berikutnya setelah dari kandang pembesaran dilakukan pemisahan antara jantan dan betina, yaitu ternak jantan dipelihara pada kandang penggemukan atau sebagai calon pejantan dan yang betina sebagai replacement stok untuk calon induk.

Ukuran depan kandang pembesaran

4.      Kandang penggemukan

Kandang penggemukan untuk pemeliharaan sapi jantan dewasa beberapa bulan sampai mencapai bobot tertentu. Lama pemeliharaan ternak pada kandang penggemukan berkisar antara 4 – 12 bulan, tergantung pada kondisi awal ternak (umur dan bobot badan) dan ransum yang diberikan. Tipe kandang untuk penggemukan jantan dewasa adalah tipe kandang individu, untuk menghindari perkelahian sesamanya Beberapa model kandang penggemukan dengan sistem kereman dibuat lebih tertutup rapat dan sedikit gerak untuk me urangi kehilangan energi dan mempercepat proses penggemukan.

Kandang kelompok pembesaran

Tempat bank pakan jerami

5.      Kandang paksa

Kandang paksa atau lebih dikenal dengan kandang jepit lah untuk melakukan kegiatan perkawinan IB, perawatan kesehatan (potong kuku) dan lain sebagainya. Kontruksi kandang paksa harus kuat untuk menahan gerakan sapi. Ukuran kandang paksa yaitu panjang sebesar110 cm, lebar sebesar 70 dan tinggi sebesar 110 cm. Pada bagian sisi depan kandang dibuat lang untuk menjepit leher ternak.

Kandang paksa tampak dari samping

6.      Kandang pejantan

Kandang pejantan untuk pemeliharan sapi jantan yang k usus digunakan sebagai pemacek. Tipe kandang pejantan adala individu yang dilengkapi dengan palungan (sisi depan) dan saluran pembuangan kotoran pada sisi belakang (Gambar 23). Kontruksi kandang pejantan harus kuat serta mampu menahan benturan dan dorongan serta memberikan kenyamanan dan keleluasaan bagi ternak. Luas kandang pejantan adalah panjang (sisi samping) sebesar 270 cm dan lebar (sisi depan) sebesar 200 cm.

Kandang pejantan

7.      Kandang karantina

Kadang karangtina digunakan kandang khusus mengisolasi ternak dari ternak yang lain dengan tujuan pengobatan dan pencegahan penyebaran suatu penyakit. Kandang karangtina letaknya terpisah dari kandang yang lain.

BAB III

KESIMPULAN

Kandang merupakan suatu bangunan yang digunakan sebagai tempat tinggal ternak untuk sebagian atau sepanjang hidupnya. Selain kandang suatu peternakan yang dikelola dengan tata laksana pemeliharaaan yang baik memerlukan sarana fisik sebagai penunjang dan kelengkapan. Sarana fisik tersebut antara lain kantor kelola, gudang, kebun hijauan makanan ternak dan jalan. Komplek kandang dan bangunan-bangunan pendukung tersebut disebut sebagai perkandangan. Dengan demikian perkandangan adalah segala aspek fisik yang berkaitan dengan kandang dan sarana maupun prasarana yang bersifat sebagai penunjang kelengkapan dalam suatu peternakan.

Pungsi kandang yaitu:

1.      Melindungi ternak dari perubahan cuaca atau iklim yan ekstrem

(panas, hujan dan angina).

2.      Mencegah dan melindungi ternak dari penyakit.

3.      Menjaga keamanan ternak dari pencurian.

4.      Memudahkan pengelolaan ternak dalam proses produksi seperti

pemberian pakan, minum, pengelolaaan kompos dan perkawinan .Meningkatkan efisiensi penggunaan tenaga kerja

DAFTAR PUSTAKA

Anonimus,2000. PenggemukanSapi Potong dengan Menggunakan

Probiotik Starbio. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Padang

Marpoyan–Riau.Badan Litbang Pertanian.

Dirjen Peternakan. 2006. Implementasi Program menuju swasembada

daging 2010. Strategi dan Kendala. Makalah disampaikan pada

Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. P bang

Peternakan.

Hall,J.M. and R. Sansoucy. 1981. Open Yard Housing for Young

Cattle. Food and Agriculture Organization of The United Nation.

Rome.

O’Mary,C.C. and I.A.Dyer. 1972 Commercial Beef Cattle n.

Lea & Febiger. Philadelphia.

Siregar, A.R., B.Hariyanto, E.Setiawan dan A.Mulyadi.1996. Pedoman

Usaha Sapi Bakalan dalam SistemUsaha Pertanian Berwawasan

Agrisnis Komponen Ternak.

PusatPenelitiandanpengembanganPeternakan. Bogor.